Hummus und Pita Chips

Homemade

by Claudia Wanner

Hummus hat seinen Ursprung im Nahen Osten wo er mit Pita Chips oder Fladenbrot gegessen wird. Er schmeckt aber genauso gut mit Gemüse-Stängeli, als Brotaufstrich oder in der Salatsauce. Der Verwendung von Hummus sind keine Grenzen gesetzt! Hummus wird aus Kichererbsen, Sesampaste und verschiedenen Gewürzen hergestellt. Claudia Wanners Hummus enthält weder künstliche Geschmacksverstärker noch Konservierungsmittel und besteht lediglich aus natürlichen Zutaten. Er wird auch von Veganern geliebt. Probieren Sie die verschiedenen Sorten. Welches wird Ihr Favorit?

Über uns

Nachdem Claudia Wanner diverse Hummus in der Schweiz probiert hat und feststellte, dass bei praktisch allen ein künstlicher Geschmack im Mund blieb, hat sie sich für die eigene Herstellung entschieden. Bald war keine Einladung bei Freunden mehr ohne ihren Hummus vorstellbar. Ob zum Apéro, zum „Kafichränzli“ oder als Pausensnack – alle liebten ihn und bestellten bei ihr. So hat sie sich entschlossen, diese Delikatesse auf den Markt zu bringen und für jedermann erhältlich zu machen. Unter dem Namen Wanner Gourmet produziert Claudia Wanner ihren Hummus und ihre Pita Chips nun für den Handel - natürlich nach wie vor hausgemacht mit Herz und Leidenschaft.

Der Hummus von Wanner's Gourmet Shop wird in der Regel als Tiefkühlprodukt geliefert. Bei -18° ist er problemlos mind. 4 Monate haltbar. Einmal aufgetaut bitte bei max. 5° lagern und innert 5 Tagen geniessen.

Serviervorschlag
Hummus in Schälchen füllen, mit Löffel eindrücken (ähnlich wie beim Kartoffelstock für den Saucensee) und mit Olivenöl beträufeln. Paprikapulver, Chilipulver, Koriander oder Kreuzkümmel darüber streuen – fertig.

zur Zeit erhältlich:

Hummus
- Traditional, mit Kreuzkümmel
- mit Pfefferminze
- mit Tomate-Chili

Hummus Traditional, 150g

Kichererbsen (CAN) 80%, Olivenöl, Sesampaste 8%, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Kreuzkümmel, Chili, Wasser

Hummus mit Pfefferminze, 150g

Kichererbsen (CAN) 80%, Olivenöl, Sesampaste 6%, Pfefferminze 3%, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Wasser

Hummus mit Tomate-Chili, 150g

Kichererbsen (CAN) 80%, Tomaten 6%, Olivenöl, Sesampaste 5%, Chili 3%, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Salz, Wasser

Hummus mit Kürbis, 150g

Kichererbsen (CAN) 40%, Kürbis (Butternuss) 40% , Olivenöl, Sesampaste 8%, Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Gewürze, Wasser

Saison Produkt, erhältlich September bis Dezember

Pita Chips von Wanner’s Gourmet Shop werden mit Halbweissmehl, Wasser, Gewürzen und Hefe gebacken. Praktisch fettfrei, sind sie die gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes Chips. Sie passen hervorragend zu Hummus, können jedoch auch „einfach so“ gegessen werden.

zur Zeit erhältlich:

Pita Chips
- Natur
- Kräuter-Knoblauch
- Dinkel-Tomate

Natur

Inhalt 100g

Zutaten: Halbweissmehl, Wasser, Olivenöl, Salz, Trockenhefe

Ohne Konservierungsstoffe

Kräuter-Knoblauch

Inhalt 100g

Zutaten: Halbweissmehl, Wasser, Olivenöl, Knoblauch 3%, Kräutersalz 1%, Trockenhefe

Ohne Konservierungsstoffe

Pita Chips Dinkel-Tomate

Inhalt 100g

Zutaten: Dinkelmehl, Wasser, Olivenöl, Tomaten, Trockenhefe.

Ohne Konservierungsstoffe

Datum	Wo
31. Juli - 30. August 2020 (voraussichtlich)	Coop Open Air Cinema Uster bei der Reithalle Buchholz www.openaircinema.ch

Bettio Comestibles

8808 Pfäffikon SZ

Naturladen

8636 Wald ZH (in Bio-Qualität)

Simplyfine

3600 Thun

Molkerei Neff

8636 Wald ZH

Nach vielen Jahren hinter dem Postschalter suchte ich eine neue berufliche Herausforderung. Meine Söhne sind inzwischen erwachsen und ausgezogen - Zeit für eine Veränderung! Zur Gastronomie fühlte ich mich schon länger hingezogen. Vielleicht haben mich meine Grosseltern mit diesem Virus angesteckt? Sie führten ein Restaurant in Zürich. Oder mein Onkel, tätig in der Hotellerie rund um den Globus?

Ich wollte einen Hummus ganz ohne künstliche Zusatzstoffe auf den Markt bringen! Ich begann zu experimentieren und schon bald waren die ersten Becher im Handel erhältlich. Seit der Geschäftsgründung tüftle ich immer wieder an neuen Sorten. Ich experimentiere gerne mit Gewürzen und Zutaten aus aller Welt. Wenn ich nicht gerade am Hummus produzieren bin, trifft man mich am Open Air Kino Uster, auf dem Jucker Hof oder beim Circus Conelli. 3 wunderbare Arbeitsplätze! Zudem arbeite ich bei Christoph's Partysevice mit. Langeweile kenne ich also nicht.